Pane “Sapori Antichi” con la farina del Mulino Marino

Pane "Sapori Antichi"

Ho preparato questo pane con la farina “Sapori Antichi” del Mulino Marino, una farina composta da farro, enkir, kamut e segale. Il Mulino Marino per chi non lo conosce è un mulino che macina a pietra naturale utilizzando frumenti tutti biologici e ovviamente Ogm free. Io mi trovo molto bene

Per fare questo pane ho utilizzato:

500g di farina 

350g di acqua

150g di “George The Sourdough

10g di sale 

Il procedimento è quello base.

 

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